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CONCEPT

HEALTHY JUNK FOOD

CONCEPT
CONCEPT
食の未来は、
美味しさ

健康


エシカル の共存と
新たなカルチャーの
創造

地球の未来、人の健康のために、「食の進化」が問われています。
私たち2foodsは、未来を推進するための最も重要なキーファクターとして「Yummy(ヤミー)」を掲げます。
2foodsの「Yummy」とは、やみつきになる美味しさ、胸躍るビジュアル、食欲そそる豊かな香りのこと。食べることは生きるうえで不可欠なものであり、一方でエンタテインメントでもあります。
人の食欲は、頭で考えて納得するような理由だけでは満たすことはできません。感性で「食欲」は刺激されます。世にある健康食は、これまで享受してきた生理的な快感や精神的な充足感を諦め、「我慢する」ことを要求する商品が多いように思います。

しかし、果たしてそれで健康と言えるでしょうか?

2foodsは、ヘルシーと相反するジャンクの共存をコンセプトに、味覚を刺激しココロまでも豊かにしてくれるプラントベースフードの開発を追求していきます。
そして、「食」の提供価値を超える唯一無二の新たなフードカルチャーを創造していきます。

STATEMENT
STATEMENT
2foodsが目指す
未来

昨今、世界的な食料危機や環境負荷への危惧から、サステナブルな食としてプラントベースフード(植物性原料)が注目されています。一方で、プラントベースフードは動物由来の食事に代わるオプションと言うにはまだまだ発展途上です。
私たちはジャンクフードのように、リーズナブルでやみつきになるプラントベースフードの普及が、プラントベースのブレイクスルーになると信じています。

2foodsはリテールを持つブランドとして、心から美味しいと思えるプラントベースフードの開発を追求します。
プラントベースフードをより身近に提供できる環境を、価格・ロケーション・販売チャネルのマルチ化によって創出します。
美味しいプラントベースフードが、より多くの人々の欲求を満たす未来に向かって、私たち2foodsは進みます。

地球の未来、そして人類の「食」のために。

HIGHLY
RECOM
MENDED
HIGHLY
RECOM
MENDED
2foodsの
ヒーローメニュー

“ふわとろ食感”を実現した

プラントベースオムライス

ふわとろオムライス

Omelet rice

これまでの常識を覆す未来のたまご、プラントベースエッグ「Ever Egg(エバーエッグ)」を採用した、オムライス。
2foodsとカゴメの新たな特殊製法(※特許出願中)を駆使し完成した、“ふわとろ”なたまごが自慢です。
様々な分野の「食」のエキスパートが知見を持ち寄り試行錯誤を重ね、牛肉のようなコクのソース、卵のふわとろ食感が完璧に揃ったオムライスを生み出しました。

動物性原料
不使用

低コレステ
ロール

化学調味料
不使用

合成着色料
不使用

バターの濃厚な香りと

野菜の旨み

まるでバターチキンカレー

Butter Chicken Curry

バター?チキン?ご安心ください、すべてプラントベースです。もちろん、ただの植物由来カレーではありません。
豆乳バターとココナッツミルクをベースに複数種類のナッツなどを煮込み、バターチキンカレーのまろやかさとコクを追求しました。口の中でほろほろとほどけるチキンの食感もこわだわりです。
私たちは国内外のあらゆるプラントベースミートを研究し、最適な鶏肉感を再現できる製造方法を見つけ出しました。

動物性原料
不使用

野菜豊富

食物繊維
豊富

化学調味料
不使用

ふわもち食感に、

自然が生んだ鮮やかさ

2foods ドーナツ

Donut

少々混乱することを申し上げるかもしれませんが、このカラフルなドーナツたちもすべてプラントベース。
卵・牛乳・白砂糖、そして化学調味料や合成着色料も一切使用していません。
サクっとした口当たり、ふわっと沈む食感を再現するため、厳選した生イーストを通常の5倍の時間をかけて発酵。
カラフルなグレースは、ラズベリーやマンゴーをはじめとする素材そのものを活かしたフルーティーな味わいが特徴です。

白砂糖
不使用

動物性原料
不使用

合成着色料
不使用

化学調味料
不使用

クリーミー口溶けは

フードテックが成せる業

生食感の濃厚ガトーショコラ

Raw Texture
Rich Gateau Chocolate

私たちはこれまでのお菓子づくりの常識を覆しました。
卵・牛乳・バター・小麦粉・白砂糖不使用にも関わらず、驚くほどクリーミーな口溶けの2foodsの濃厚ガトーショコラ。
主原料として特殊製法が生み出した「超微粒玄米粉」を使用しています。熱を加えず通常の数千分の一のサイズまで玄米を粉砕するフードテックの技術の活躍で、通常なら壊れてしまうビタミンはたっぷり、プラントベースとグルテンフリーを叶えています。

白砂糖
不使用

動物性原料
不使用

合成着色料
不使用

化学調味料
不使用

箸が止まらない

こってり濃厚なソース

スパイシーまぜそば

Spicy maze-soba

もう一口、さらにもう一口と、やみつきになってしまうこのまぜそば。
決め手はキノコのこってり濃厚なソースです。キノコの旨味成分が染み出る調理中の絶妙なタイミングに着目し、オイスターソースをプラントベースで忠実に再現しました。
そしてオリジナルブレンドの6種のスパイスを使用したラー油が辛味と香りで食欲を刺激します。
ソースがよく絡む麺は、特殊製法の「超微粒玄米粉」を使った玄米麺。まるで小麦粉麺のようなもちもち食感とグルテンフリーを兼ね備えた実力者です。

動物性原料
不使用

化学調味料
不使用

合成着色料
不使用

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