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2foods × KAGOME たまごじゃないたまご 絶品ふわとろプラントベースオムライス

※1 同⼀製造ラインにおいて、⽜⾁・豚⾁・鶏⾁・⿂介類・乳製品・卵を含む商品を製造しています。
※2 セット内に含まれるプラントベーストマトケチャップは温めができません。 電子レンジ、湯せん等は使用せず、流水解凍または冷蔵庫内解凍してお召し上がりください。

Makuake

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CONCEPT


2foods×カゴメによる
絶品プラントベースオムライス

思わずお腹が鳴ってしまう、プラントベースデミグラスソースの芳醇な香り。

絶妙なふわとろ食感、これまでのたまごの常識を覆す、未来のたまご「エバーエッグ(プラントベースエッグ)」

2foods × KAGOME

たまご じゃない たまご EverEgg(プラントベースエッグ)

両社のアイデアや技術から編み出した特殊製法を活用し、「野菜」を使って圧倒的なふわとろ食感のプラントベースエッグが誕生しました。

卵は多くのコレステロールを含みます。今回私たちがつくったエバーエッグ(プラントベースエッグ)であればコレステロールが気になる方にもお楽しみいただけます。

※同一製造ラインにおいて、牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵を含む商品を製造しています。

カゴメこだわりのプラントベーストマトケチャップもご用意しました。セットでお届けいたしますので、プラントベースデミグラスソースとプラントベーストマトケチャップ、どちらもお楽しみください。

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COLLABORATION


2foods × KAGOME

「⾷」のテクノロジーを駆使しプラントベースフードを⽣み出す2foodsと、120年間の⻑きにわたり野菜の真価を追求してきたカゴメが共同でプロジェクトを始動。

STORY


おいしさの追求

圧倒的なふわとろ食感の
エバーエッグ(プラントベースエッグ)

私たちが目指すやわらかい食感は、大豆などの従来の原料ではなかなか再現することはできませんでした。圧倒的なふわとろ食感と本来のたまごの優しい風味を叶えるため、大豆を使わない選択をしました。2foodsとカゴメの新たな特殊製法(特許出願中)で、たくさんの方に愛される、エバーエッグ(プラントベースエッグ)をつくり上げました。

牛肉のようなコクのプラントベースデミグラスソース

従来のデミグラスソースの旨味は、牛肉をじっくり煮込んだときに染み出すものです。私たちはこの旨味をプラントベースで再現するために試行錯誤しました。それぞれの野菜が持つ特徴に着目し、バランスを調整してじっくり旨味を引き出しました。さらにソースをプラントベースオムライスにかけたときに、思わず口に運びたくなるような色味と香ばしさを再現するため、フライドオニオンを用いました。一般的なデミグラスソースと見た目も味も変わらない再現性は努力の賜物です。

プラントベースオムライスに合わせた
カゴメこだわりのプラントベーストマトケチャップ

このオムライスを美味しくいただける、カゴメこだわりのプラントベーストマトケチャップを用意しました。トマトの香りを活かしたカゴメの独自ピューレー素材を使用。トマトの甘さを引き立てる国産さとうきび糖を加えました。ケチャップの絶妙な塩加減は、沖縄の海水からじっくりと煮詰めてつくった沖縄の海水塩をチョイス。贅沢にかけて、プレミアムなプラントベースオムライスをお楽しみいただけます。

大豆ミートとコーンが香るプラントベースチキンライス

私たちはライスにもこだわりました。チキンを使用せず、いかにして肉らしさ=弾力・繊維感・肉汁感・スパイシーを追求できるか。大豆ミートの大豆らしさを払拭するため、野菜だし調味料と特製ウスターソースに大豆ミートを浸漬させ、理想の「チキン」をプラントベースで再現。スーパースイートコーンを併せて炊き込み、だし香るチキンライスが完成しました。

2foodsとカゴメの技術を集結した絶品ふわとろプラントベースオムライス。
こだわり抜いた、渾身の一品をお楽しみください。

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