食べた瞬間に口に広がる濃厚でなめらかなクリーミーさ

2foodsの特殊製法である、「超微粒玄米粉」を使用することで、これまでのお菓子づくりでは常識だった動物性原材料を使わずに、驚くほど濃厚でクリーミーな口溶けを実現しました。高カカオチョコレートを加えることで、芳醇なアロマを醸し、食べ終わった後にもリッチな余韻が続きます。

濃厚なのにヘルシー

植物由来の原材料だけで作っているので、濃厚な味わいとヘルシーさを両立させることができました。小麦粉の変わりに低温超微粒粉粉砕した特殊製法の玄米粉を使用。玄米はビタミンB6、ミネラルが豊富に含まれ、かつ低脂質な素材です。また、牛乳・豆乳よりも低カロリー・低糖質でコレステロールゼロのアーモンドミルクも使い、カラダのことを考え、こだわった素材を使いました。満足感がありながらもカラダに優しい、2foodsならではのガトーショコラです。

3種類の食べ方で楽しむ・おすすめのペアリング

1. つめたく冷やして、生チョコ風
冷凍庫から冷蔵庫に入れて一晩解凍。 生チョコのような濃厚な口溶けが楽しめます。
生チョコ風 ウイスキー
体温によって口の中でゆっくりと溶け、濃厚な味わいと余韻が楽しめる生チョコ風には、ウイスキーやブランデーなどのストレート、またはロックがおすすめ。チョコレートの甘みと濃厚な口どけが、ウイスキーのもつなめらかな余韻とベストマッチし、口の中で溶けあい長く深みのある味わいを楽しめます。

2. テリーヌショコラ風
冷蔵庫で解凍したものを常温に置いて約15分間待つ。 しっとりと、なめらかな食感が楽しめます。
テリーヌショコラ風 ✕ 赤ワイン or 黒ビール
口どけが良く、なめらかな食感が特徴のテリーヌ風には、赤ワインがおすすめ。ワインの渋みがチョコレートのカカオポリフェノールと絡み合い、深くほろ苦い余韻を与えます。また、黒ビールもおすすめ。コーヒーのようなロースト感がチョコレートに深みを与え、ビールの泡がガトーショコラの口どけと軽やかに溶けあいます。

3. フォンダンショコラ風
冷蔵庫で解凍したものを電子レンジ500Wで10-20秒温め。 ”とろり”と、とろけ出すチョコレートの芳醇な香りが 楽しめます。
フォンダンショコラ風 ✕ サングリア or ハイボール
チョコレートの香り高いアロマが口の中に広がるフォンダン風には、果実味があふれるサングリアやロゼワイン、微発砲の赤ワインなどがおすすめ。フルーティな香りとガトーショコラが溶けあい、まるで果物を頬張ったときのような、ほんのり甘酸っぱいペアリングを楽しめます。また、ハイボールとの相性も良く、ウイスキーの華やかな香りと炭酸が、 チョコレートの風味を柔らかく包み込み彩りを与えます。