フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ肉を色が変わるまで中火で炒める。

ごぼうのささがきを加え、全体に油が絡むよう、炒めてなじませる。

水、醤油、みりん、砂糖、ほんだし、おろし生姜、レンジアップしたエバーエッグを入れる。

１度混ぜたらそのまま加熱し、水分を飛ばしていく。7割方飛ばす。

丼にご飯を盛り、4をこんもり乗せる。

長ねぎとお好みで七味を散らして完成。