水、鶏がらスープの素、塩、ホワイトペッパー、醤油を中火にかける。

サラダチキン、エバーエッグ、しいたけを1に加える。沸かす。

軽く煮て少しとろみがついたら火を弱め、酢を加えて混ぜ、火を止める。

中華麺を茹で、器に盛る。

麺の上から3をかけ、長ネギ、パクチー、お好みで花山椒粉を振り、完成。