たまごじゃないたまご
プラントベースエッグ

エバーエッグ エバーエッグ

Ever Egg

エバーエッグ

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カゴメと共同開発
「野菜半熟化製法」
人参+白いんげん豆=たまご

私たちが目指すやわらかい食感は、大豆などの従来の原材料ではなかなか実現することができず、圧倒的なふわとろ食感と本来のたまごの優しい風味を叶えるため、大豆を使わない選択をしました。最終的にEver Egg(エバーエッグ)では人参や白いんげん豆を原材料として使用することに決めました。2foodsとカゴメの新たな独自技術「野菜半熟化製法」(国内特許出願中)で、たくさんの方に愛される、プラントベースエッグ「エバーエッグ」をつくり上げました。

※同一製造ラインにおいて、動物性原材料(牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵)を含む商品を製造しています。

多くのメディアに
紹介して
いただきました。

business insider
めざましテレビ
news zero
日経MJ
WBS
ZIP!

応援購入サービス
達成率 626%を記録。

クラウドファンディング レビュー レビュー

エバーエッグの特長

01

まるでたまご。
なのに、コレステロール0

本来、タンパク質を含む食品(お肉やたまご)をプラントベースで実現する際は、大豆などの豆類が主な原材料として使われますが、大豆のボソボソ感は大きな壁となったため、大豆を使わずに私たちが理想とする「ふわとろ食感」を実現しました。また、エバーエッグはコレステロールゼロなので、コレステロールが気になる方にもお楽しみいただけます。

コンセプト コンセプト
02

誰が作っても、
短時間でかんたんふわとろ

湯煎やレンチンで、手軽に短い時間で調理が可能。また、植物由来の原材料を使った卵なので、加熱をしても固まらずに誰が作ってもふわとろ食感をつくることができます。

コンセプト コンセプト
03

好きな卵料理を
色々アレンジ

おいしい料理に卵が欠かせないといっても過言ではありません。卵本来のおいしさを楽しむスクランブルエッグを始めとして、親子丼、オムライス、カルボナーラなど、さまざまなアレンジで楽しむこともできます。ヴィーガンの方もお楽しみいただけます。

デミグラスソース

⽜⾁のような
濃厚なコクと旨みの
デミグラスソース

従来のデミグラスソースの旨味は、牛肉をじっくり煮込んだときに染み出すもの。それぞれの野菜が持つ特徴に着目し、バランスを調整の上、じっくりと旨味を引き出し、プラントベースのデミグラスソースを作りました。フライドオニオンを用いて、色味と香ばしさも加えています。エバーエッグと組み合わせることで、本格的なオムライスもお楽しみいただけますよ。

※ デミグラスソースはエバーエッグのオプションとして購入可能 ※アレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの):大豆、りんご 購入する 購入する デミグラスソースのセットを購入する
デミグラスソース

開発チームの想い

目指したのは、
洋食屋さんの
本格ふわとろ食感

カゴメ社と共同で開発を行い、最新のフードテクノロジーを活用して、100通り以上のテストを重ねました。こだわり抜いたのは、「味・香り・食感」です。特に、洋食店で出てくるような “ふわとろ食感” を実現するために、約1年をかけて開発をおこない、絶妙なふわとろ食感を完成させました。加熱しても卵のように固まらないので、どなたでも簡単にふわとろ食感を楽しんでいただける商品です。

開発チームの思い 開発チームの思い
2foodsについて 2foodsについて
2foodsについて

プラントベースフードを
もっと身近に
感じてもらうために

2foodsは、次世代のフードカルチャーを創る日本発のプラントベースフードブランドです。
"欲しいものは、いつも2つある。"というブランド精神を持ち、五感を刺激するような心踊るプラントベースフードを生み出しています。豊かさをもたらす美味しさはもちろんのこと、人々の健康やエシカルな社会を実現するという究極の「食」を目指し、新たなカルチャーを発信していきます。

デミグラスソース

たまごじゃないたまご
プラントベースエッグ
ぜひお試しください!

エバーエッグ (冷凍/常温)
2,400円/5個セット〜

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デミグラスソース